Tradycyjny polski makaron Bartolini z warzywami

Autor: Sabinka (56 pkt.)

Mając do dyspozycji cukinię, paprykę (najlepiej w trzech kolorach: czerwoną, żółtą i zieloną), kabaczka, bakłażana, czosnek i cebulę oraz makaron, który jest prawie zawsze obecny w każdej kuchni (polecam tagliatelle Bartolini), w stosunkowo krótkim czasie przygotujemy danie o egzotycznym, w porównaniu z naszą rodzimą kuchnią, smaku.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

35 min

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 25 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

paczka makaronu Tagliatelle Bartolini (250 gr), 1
kabaczek, 1
bakłażan, 1
czosnek, 1
cebula, 3/4
papryka, 3
przyprawy, 4
sól, 1
pieprz, 1

Sposób przygotowania

1
Wystarczy pokroić wszystkie warzywa (oprócz czosnku) w grubą kostkę, podsmażyć, wrzucić do garnka i wstawić na mały ogień, by się lekko poddusiły.
2
Następnie dodać zgnieciony lub posiekany czosnek i doprawić solą, pieprzem i ziołami (oregano, bazylia lub mięta) do smaku. Można jeszcze dodać kapary.
3
Piękne kolory i zapach unoszący się z nad garnka podziałają na nasze zmysły. Nie trzeba być we włoskiej restauracji, by domowym sposobem uzyskać ten jedyny w swoim rodzaju i chyba najbardziej rozpoznawalny na świecie smak. Polecam gorąco łatwą i bardzo smczną potrawę.

Ocena:

Brak ocen