Poleć znajomym

Tradycyjny "Creme brulle"

Jak zbierać punkty?

Autor: (172 pkt.)

Tradycyjny i najpopularniejszy deser francuskiej kuchni.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • - 500 ml śmietanki krmówki, najlepiej 30-36 %;
  • - 2 laski wanilii;
  • - 6 żółtek;
  • - 1/3 szklanki białego cukru;
  • - 4 łyżki brązowego cukru ( po jednej na porcję).

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozgrzewamy piekarnik do 100 stopni C.

  2. 2

    W garnuszku ciagle mieszając zagotowujemy śmietanę i wanilię.

  3. 3

    Ubijamy biały cukier i żółtka lekko, aż będą dobrze wymieszane - tak aby żółtka nie stały się białe i napowietrzone. Wlewamy partiami gorącą śmietanę energicznie mieszając. Potrząsamy naczyniem i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

  4. 4

    Pieczemy ok. 45 min. w 100 st. C w ceramicznych kokilkach. Studzimy.

  5. 5

    Tuż przed podaniem posypujemy brązowym cukrem i karmelizujemy palnikiem gazowym.

  6. Smacznego życzę!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Krystian (Gość) 2 czerwca 2012, 22:11

    Pysznie!