Tosty ze szpinakiem i z serem

Autor: (1140 pkt.)

Tosty można podać jako ciepłą kolację lub jako przystawkę. Dla uroz­maicenia zamiast pieczywa tostowego można użyć chleba pełnoziarnistego.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 500 g młodego szpinaku
  • 250 g pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz
  • 4 kromki chleba
  • 4 plasterki szynki (100 g)
  • 4 plasterki sera Gouda (125 g)
  • słodka papryka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szpinak oczyścić, większe liście pokroić. Krótko podgotować w 3 I wrzącej wody, odcedzić, przelać na sicie zimna wodą, osaczyć i wycis­nąć resztę wody.

  2. 2

    Pieczarki oczyścić, pokroić w plas­terki, podsmażyć na maśle, posolić i oprószyć pieprzem. Osaczyć na si­cie. Sok z osaczonych pieczarek i szpinak, dodać do tłuszczu ze smażenia grzybów, wymieszać i dopra­wić do smaku.

  3. 3

    Na podgrzane w tosterze kromki chleba nałożyć szynkę, szpinak, pie­czarki i plastry sera. Następnie zapiec je w gorącym piekarniku i oprószyć papryką.