Poleć znajomym

Tortillowe tartaletki/babeczki z twarożkiem i owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Pomysł na te "koszyczki"/"miseczki" już jakiś czas temu podpatrzyłam na jakimś blogu. Potem widziałam je jeszcze kilka razy, ale zawsze w wersji wytrawnej. Ja postanowiłam odejść od tej tradycji i przygotowałam je na słodko. Taki deser nie tylko cieszy nasze oczy swoim wyglądem, ale i wybornie smakuje.

Składniki

  • Miseczki z tortilli(1 porcja/4 babeczki):
  • 1 tortilla (u mnie razowa)
  • 1-2 łyżeczki stopionego masła
  • 1 łyżeczka cukru (można dać więcej)
  • ew. trochę cynamonu lub kakao
  • Nadzienie:
  • 100-150g g mielonego twarogu
  • miód (do smaku)
  • ew. kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • ulubione owoce

Sposób przygotowania

  1. 1

    Tortille dzielimy na krzyż na cztery części, następnie podgrzewamy na mocno rozgrzanej i suchej patelni teflonowej by stały się elastyczne. Każdy kawałek z obu stron smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem ew. wymieszanym cynamonem lub kakao. Następnie szybko (tak by tortille nie straciły swojej elastyczności) umieszczamy je w foremkach na muffinki formując koszyczki i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 5-10 minut (proponuję kontrolować ich wygląd podczas pieczenia, gdyż każdy piekarnik jest inny). Pieczemy do chrupkości i na złoto-brązowy kolor a następnie pozostawiamy w foremkach do całkowitego ostygnięcia

  2. 2

    Mielony twarożek mieszamy z miodem oraz ew. ekstraktem waniliowym, następnie umieszczamy go w szprycy do dekorowania tortów i równomiernie "rozkładamy" między cztery "miseczki". Na końcu dekorujemy owocami.

  3. UWAGI!

  4. Koszyczki z tortilli można przygotować na kilka sposobów:

  5. Pierwszy - z tortilli wycinamy kółka troche większe niż średnica naszych naczyń do zapiekania (kokilek, foremek na mini tarty, muffiny, babeczki - tak jak tutaj), podgrzewamy je by stały się elastyczne i umieszczamy w foremkach tworząc koszyczki. Pieczemy do chrupkości a następnie pozostawiamy w foremkach do ostygnięcia

  6. Drugi - z foli aluminiowej formujemy kule, następnie układamy na nich tortille (kule przykrywamy tortillami - tak jak tutaj) i pieczemy do chrupkości.

  7. Folię aluminiową można zastąpić odwróconą do góry dnem foremką np. na babkę

  8. Trzeci - Tortille (w zależności od wielkości naszych foremek) dzielimy na na krzyż na dwie lub cztery części, podgrzewamy a następnie wypełniamy nimi wcześniej przyszykowane formy

  9. Więcej informacji odnośnie formowania tortilli znajdziecie tutaj

  10. Mniejsze koszyczki idealnie nadają się na desery, natomiast większe (z całych tortilli) do serwowania sałatek czy gulaszy np. meksykańskiego chili con/sin carne.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.