Tortilla z wołowiną

Składniki

• 50 dag ugotowanych ziemniaków
• 20 dag mielonego mięsa wołowego
• po 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• 1 marchewka, 1 cebula
• 3 jajka
• 3 łyżki śmietany
• sól, pieprz, oliwa z oliwek do smażenia
• 1 pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, podsmażyć na oliwie na złoty kolor. Do­dać mięso mielone i smażyć razem około 5 minut. Warzywa oczyścić i obrać, pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków z mięsem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, smażyć około 10 minut. Jajka wymieszać ze śmietaną, polać mięso z warzywami, dalej dusić pod przykryciem około 5 minut. Gdy spód jest goto­wy, odwróć tortillę i smażyć kolejne 5 minut. Danie podawać posypane drobno posiekaną natką.