Poleć znajomym

Tortilla - quesadillas

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...zajrzałam do magazynu "Kuchnia" i postanowiłam wykorzystać to co już miałam w lodówce - padło na tortillę. Może tylko ja nie jestem w stanie zarobić ciasta z podanych przez magazyn proporcji i rozwałkować go tak, żeby z podanej ilości wyszło 8 sztuk - niemniej nieźle się namęczyłam, żeby przygotować tortillowe ciasto. Nie łudzę się, że pierwsza tortilla będzie znakomita, ale byłoby miło gdyby jednak składniki chociaż się łączyły.

Składniki

  • 300 g ciasta na tortille
  • 200 g żółtego sera
  • 3 cebule
  • kilka ostrych papryczek (miałam peperoni marynowane i pastę z chilli)
  • oliwa
  • Sos: 2 ostre papryczki (nie miałam, dałam więc pastę z chilli)
  • puszka pomidorów
  • czerwona fasola (tak z 1/3 puszki)
  • cebula
  • łyżka liści kolendry (opcjonalnie)
  • łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • łyżeczka ziaren kminu rzymskiego
  • 1/2 cytryny.

Sposób przygotowania

  1. Z ciasta formujemy placuszki o średnicy 10cm (ja tam pokroiłam większe placki na prostokątne kawałki). Ser kroimy w plastry (wydaje mi się, że lepiej zetrzeć) układamy na tortilach. Cebulę i papryczki siekamy, szklimy na oliwie, rozkładamy na połowie placków. Przykładamy drugą połową.

  2. Robimy sos:

  3. Papryczki pozbawiamy pestek, siekamy, szklimy z cebulą. Dodajemy pomidory, fasolę i przyprawy. Doprawiamy do smaku, polewamy cytryną i dusimy przez kwadrans.

  4. Qesadillas zapiekamy w piekarniku, gdy ser się rozpuści, polewamy sosem.

  5. Wersja szybsza: 10 sekund w mikrofali:-)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.