Poleć znajomym

Tortellini-pierożki do rosołu

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 35 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 dag mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka oliwy
  • szczypta soli
  • 10 dag tartego parmezanu
  • śmietana
  • szczypiorek

Sposób przygotowania

  1. Mąką przesiać na stolnicę, zrobić pośrodku dołek. Jajka rozmącić, dodać oliwę i sól, wlać do zagłębienia w mące. Wyrobić gładkie ciasto. Następnie zawinąć je w lekko zmoczoną lnianą ściereczkę i odstawić na około 30 minut. Ciasto podzielić na dwie części, każdą cienko rozwałkować. Z ciasta wycinać za pomocą szklanki kółka, na środku każdego z nich układać niewielką ilość do­wolnego farszu mięsnego. Brzegi delikatnie zwilżyć i skleić, a następnie owi­nąć, podobnie jak kołduny, wokół palca i skleić oba końce. Ugotować w lekko osolonej wodzie, wyciągnąć delikatnie łyżką cedzakową z wody. Podawać z rosołem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Tortellini można też jeść jako samodzielne danie: polać odrobiną oliwy z oliwek i posypać serem. Można też porcję pierożków włożyć do miseczki, wlać śmietanę, wymieszać ze szczypiorkiem i lekko osolić do smaku. Farsz do tortellini można przygotować z różnych rodzajów mięsa np. z wołowiny, wie­przowiny, cielęciny. Można też wykorzystać nadzienie z szynki i wędlin, a jeśli ktoś nie jest zwolennikiem mięsa doskonały będzie farsz serowy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.