Tort z masą morelową

Składniki

• 2 cienkie biszkopty
• 6 łyżek dżemu morelowego
• 850 ml kompotu morelowego
• 4 łyżki żelatyny
• 500 g miękkiego twarogu
• 1 torebka cukru waniliowego
• 3/4 I śmietanki 30%
• 60 + 30 g cukru
• 1 łyżka tartej czekolady
• 30 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania

1. 1

   Biszkopty posmarować dżemem. Jeden biszkopt włożyć do formy tortowej. Morele osaczyć, odłożyć 8 ładnych połówek owoców, a pozos­tałą część zmiksować.
   

2. 2

   Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. twaróg wymieszać z cukrem waniliowym. 1/2 l śmietanki ubić z 60 g cukru. Odciśniętą żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wrzącego soku z kompo­tu i wymieszać z puree morelowym.
   

3. 3

   Twaróg, puree morelowe i bitą śmietanę lekko wymieszać. Tak przygotowaną masą wysmarować umieszczony w formie tortowej biszkopt. Powierzchnię masy wy­równać i ułożyć na niej drugi bi­szkopt dżemem do środka i deli­katnie docisnąć go do masy.
   

4. 4

   Tort schłodzić i wyjąć z formy torto­wej. Resztę śmietanki wymieszać z 30 g cukru i ubić. Tort w całości posmarować cienką warstwą bitej śmietany, a na powierzchni wycis­nąć ozdobne „gniazdka". Każde „gniazdko" przybrać ćwiartką moreli, a środek tortu oprószyć tar­tą czekoladą i prażonymi płatkami migdałowymi.