Poleć znajomym

Tort truskawkowy z kremem likierowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1050 pkt.)

Amatorzy truskawek i likieru jajecznego z pewnością zechcą wypróbo­wać poniższy przepis. Tort ten będzie stanowił znakomity dodatek do popołudniowej kawy.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 4/5 (4 głosy)

Składniki

  • 3 jajka, szczypta soli
  • 140 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 60 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 1/4 I likieru jajecznego
  • 750 g truskawek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 I kremówki
  • 50 g siekanych orzeszków pistacjowych
  • 2 1/2 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jajka wymieszać z solą, 90 g cukru i laską wanilii, dodać 2 łyżki wrzącej wody i ubić na delikatną pianę.

  2. 2

    Mąkę pszenną i ziemniaczaną wy­mieszać z pianą. Ciasto włożyć do dużej tortownicy o średnicy 26 cm. Piec na środkowym poziomie pie­karnika, ciepłe nakłuć w kilku miejscach, polać 1/4 I, odstawić do nasączenia, schłodzić.

  3. 3

    Truskawki przekroić na pół, wymieszać z niewielką ilością cukru i sokiem z cytryny, odstawić do schłodzenia, po 30 minutach ułożyć na torcie.

  4. 4

    Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie, następnie na małym ogniu mieszać do rozpuszczenia, dodać likier jajeczny, kiedy zacznie tężeć wymieszać z bitą śmietaną, tak przygotowanym kremem posmaro­wać tort, schłodzić, posypać orzeszkami pistacjowymi.

Ocena:
Średnia 4/5 (4 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.