Poleć znajomym

TORT TĘCZOWY

Jak zbierać punkty?

Autor: (130 pkt.)

Postanowiłam zrobić niespotykany prezent dla chrześnicy na 5 urodziny... Tort musiał być idealny - więc postawiłam wysoko poprzeczkę i zrobiłam tort tęczowy ;-) Mina bratanicy - bezcenna ;-D

Składniki

  • 6 kolorowych blatów
  • 375 g mąki
  • 220 g cukru
  • 226 g masła
  • 355 g mleka
  • 5 białek
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • krem
  • 900 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • cukier waniliowy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę, proszek do pieczenia, sól przesiałam

  2. 2

    Masło (w temperaturze pokojowej) zmiksowałam na gładką masę i dodawałam stopniowo cukier, nie przerywając miksowania.

  3. 3

    Białka odseparowałam od żółtek i jedno po drugim dodawałam do masy ciągle miksując. Dodałam następnie ekstrakt waniliowy.

  4. 4

    Do masy dodawałam na przemian mleko i składniki suche, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji.

  5. 5

    Ciasto podzieliłam na równe 6 porcji. Każdą część umieściłam w osobnej miseczce i dodałam po szczypcie barwników sypkich (w ilości odpowiedniej do uzyskania barwy):fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy i czerwony

  6. BLATY

  7. * Fioletową barwę otrzymałam przez połączenie niebieskiego i czerwonego

  8. * Pomarańczową: żółty i czerwony

  9. * Zieloną: niebieski i żółty

  10. 6

    Barwniki wymieszałam dokładnie z ciastem, do uyskania jednolitego koloru.

  11. 7

    Każdą kolorową masę rozlałam do 6 form o średnicy 21 cm (max 23 cm) i piekłam około 15 minut w temperaturze 190 stopni, do uzyskania efektu "suchego patyczka".

  12. KREM

  13. Śmietankę ubiłam na sztywno, pod koniec dodałam cukier puder i cukier waniliowy. Dodałam mascarpone i połączyłam do jednolitego kremu.

  14. Baty ciasta przekładałam kremem, zaczynając od fioletowego, następnie niebieskiego, zielonego, żółtego, pomarańczowego i na końcu czerwonego.

  15. Do udekorowania boków sporządziłam krem czekoladowy - z dodatkiem kakao.

  16. Na wierzchu ułożyłam opłatek z ulubionym bohaterkami bratanicy ;-)

  17. * Blaty są dosyć wilgotne, dlatego nie warto już ich nasączać.

  18. U mnie na wierzchu i na spodzie dodatkowo blaty z biszkoptu kakaowego, posmarowane kwaskowatą marmoladą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.