Tort serowy z truskawkami

Autor: (1050 pkt.)

Do przygotowania tego tortu potrzebne jest ciasto biszkoptowe, które należy przekroić na trzy części. Biszkopt można kupić gotowy lub upiec samemu.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 500 g truskawek
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 500 g tłustego białego sera kilkakrotnie przepuszczonego przez maszynkę
  • 1 żółtko
  • 125 cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 l bitej śmietany
  • 1 biszkopt

Sposób przygotowania

  1. 1

    Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i osuszyć. Żelatynę namoczyć w zim­nej wodzie.

  2. 2

    Twaróg wymieszać z żółtkiem i so­kiem z cytryny. Odciśniętą żelatynę wymieszać z 1/3 bitej śmietany.

  3. 3

    Jeden biszkopt posmarować 1/3 masy serowej. 1/3 truskawek pokroić na połówki i ułożyć na biszkopcie posmarowanym masą serową. Nałożyć drugi biszkopt i też posmarować go masą serową i ułożyć na nim taką samą ilość truskawek.

  4. 4

    Na wierzch położyć trzeci biszkopt i lekko go docisnąć. Tort posmaro­wać resztą masy serowej, przybrać truskawkami i bitą śmietaną.