Poleć znajomym

Tort serowy z chrupiącą polewą

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżka mleka
  • 100 g schłodzonego masła
  • Nadzienie:
  • 600 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 80 g miękkiego masła
  • 125 g cukru
  • 3 żółtka
  • 1 torebka budyniu waniliowego
  • 1/4 l mleka
  • 1/4 l śmietany
  • Chrupiąca polewa:
  • 3 białka
  • 80 g cukru

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Wymieszać mąkę z proszkiem do piecze­nia i przesiać do miski. W środku zrobić zagłębie­nie. Wsypać do zagłębienia cukier, sól, wlać żółt­ko i mleko i wymieszać z częścią mąki. Dodać masło pokrojone na kawałki, wszystkie składniki starannie zagnieść. Uformować bryłę i odłożyć w chłodne miejsce na 30 minut. Wyłożyć ciastem tortownicę wysmarowaną tłuszczem. Brzegi pod­nieść w górę, ciasto lekko przycisnąć, spód wielo­krotnie nakłuć widelcem.

  2. Nadzienie: Zmieszać twaróg, masło, cukier i biał­ka. Budyń dokładnie wymieszać z niewielką ilo­ścią mleka i dodać do masy serowej. Dodać resztę mleka i śmietanę. Posmarować ciasto masą. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatu­ry 180°C (termoobieg 160°C).

  3. Polewa: Ubić sztywno białko z cukrem, posmaro­wać ciasto i piec jeszcze 10 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.