Poleć znajomym

Tort „Sacher"

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Dobrych przepisów kulinarnych często strzeże się jak oka w głowie. Można śmiało powiedzieć, że ten tort to historia Wiednia.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (3 głosy)

Składniki

  • 130 g czekolady
  • 130 g miękkiego masła
  • 80 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 6 jajek
  • 110 g sypkiego cukru
  • 130 g mąki krupczatki
  • tarta bułka do posypania formy
  • Nadzienie i polewa:
  • 150 g dżemu morelowego
  • 90 g cukru pudru
  • 120 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kawałki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej o temperaturze 60°C, często mieszając.

  2. 2

    Masło, cukier puder i sól ubić na pianę, dodać żółtka i letnią, stopioną polewę czekoladową. Ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i ostrożnie wymieszać z kremem czekoladowym i mąką.

  3. 3

    Ciasto piec w formie tortowej o średnicy 24 cm, wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Biszkopt po wystudzeniu przekroić na 3 części. Biszkopty posmarować rozgrzanym dżemem i złożyć.

  4. 4

    Cukier wymieszać z 4 łyżkami wody i zagotować. W wodzie z cukrem roztopić połamaną na mniejsze ka­wałki czekoladę i dokładnie wymie­szać. Polewą polać tort i wygładzić.

Ocena:
Średnia 5/5 (3 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KARINA (Gość) 28 kwietnia 2011, 11:02

    A NIE POTRZEBA PROSZKU DO PIECZENIA?

  2. Basia (Gość) 22 kwietnia 2012, 12:37

    Którą czekolade dajecie na polewe? gorzką czy mleczną? i na ile biszkopt do piekarnika i ile stopni?