Poleć znajomym

Tort orzechowy z masą kawowo - rumową

Jak zbierać punkty?

Autor: (63 pkt.)

Tradycyjny biszkopt bez proszku do pieczenia

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Na foremkę o wymiarach 26/26/8 cm
  • Biszkopt:
  • - 18 jajek
  • - 2 szklanki mąki tortowej
  • - 1,5 szklanki cukru pudru
  • - 200 g zmielonych orzechów włoskich
  • - Kieliszek rumu (20 ml) lub dwa aromaty rumowe do ciast
  • Masa:
  • - Śmietana kremówka 500 ml (36 %)
  • - Pół szklanki przestudzonej kawy (trzy, cztery łyżki)
  • - Pół szklanki cukru pudru
  • - Dwa "śmietanfixy" do usztywnienia masy
  • - Kieliszek rumu (20 ml) lub dwa aromaty rumowe do ciast

Sposób przygotowania

  1. Oddzielamy białka od żółtek. Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. W międzyczasie mielimy orzechy i mieszamy z mąką. Ubijamy białka z cukrem na sztywną masę. Delikatnie i intensywnie mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką) z wcześniej ubitymi żółtkami mąką i zmielonymi orzechami. Wlewamy do foremki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 45 minut. Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem i dodajemy śmietanfix plus kawa. Również mieszamy bez użycia miksera. Do masy dodajemy kieliszek rumu lub aromaty rumowe. Wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. Wystudzony biszkopt kroimy wzdłuż na połowę i w obie połówki wcieramy po pół kieliszka rumu (lub po jednym aromacie rumowym). Na końcu smarujemy masą i posypujemy wiórkami kokosowymi.

  2. Smacznego :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 14 stycznia 2014, 10:02

    Jak tort to dekoracja a tak to wygląda jak ciasto tylko wysokie.

  2. srogov 15 stycznia 2014, 16:03

    No cóż, nie robiłem tego na wesele ani przyjęcie. Ważne jak smakuje :) . Pozdrawiam :)