Poleć znajomym

Tort na chrzest

Jak zbierać punkty?

Autor: (1162 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 opakowania borówek
  • Galaretka blue curacao
  • Śmietana 30/36%
  • Serek mascarpone
  • Barwnik niebieski lub likier
  • biała czekolada do posypania boków lub worki kokosowe.

Sposób przygotowania

  1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, dalej ubijając. Dodajemy po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki należy wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta ja to robię łyżką.Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy tylko dno. Wykładamy ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika, i z wysokości około 60 cm upuszczamy je (w formie) na podłogę. Odstawiamy do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Boki biszkoptu oddzielamy nożem od formy kiedy ciasto będzie całkowicie wystudzone

  2. Galaretkę robimy z połowy wody. Żeby była bardziej zwarta.

  3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek mascarpone, krem dzielimy na pół. Do jeden wlewamy barwnik. Do niebieskiego kremu wrzucamy większość borówek. Zostawiamy ciut niebieskiego kremu bez borówek by udekorować górę. Biszkopt kroimy na pół przekładamy kremem z borówkami, kładziemy drugą część biszkoptu(można biszkopt nasączyć czymś) Smarujemy białym kremem boki i górę, dekorujemy np tak jak na zdjęciu raz niebieski, raz biały. Boki obsypujemy wiórkami lub z tarkowaną białą czekolada. Galaretkę kroimy w kosteczkę i układamy wg uznania. Przykładowa propozycja na zdjęciu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.