Poleć znajomym

Tort makowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 2 szklanki suchego maku
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1/2 kostki (12,5 dag) masła lub masła roślinnego
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • filiżanka rodzynek
  • 3 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
  • 3 kopiaste łyżki posiekanych bakalii (figi, daktyle, morele, orzechy)
  • p o l e w a : 4 łyżeczki kakao
  • 4 łyżeczki wody
  • 4 kopiaste łyżeczki masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy

Sposób przygotowania

  1. Mak zalewamy wrzątkiem, stawiamy na najmniejszym ogniu i gotujemy (powinien tylko lekko „mrugać") przez 10 min, odsączamy na gęstym sicie. Wychłodzony, prze­puszczamy trzykrotnie przez maszynkę. Podczas trzecie­go mielenia dodajemy cukier puder, na zmianę: łyżka maku i łyżka cukru. Masło ucieramy robo­tem na puch, dodajemy cukier, po jednym, żółtka , cały czas ucierając, miód, mak i wszystkie ba­kalie - nie dodajemy Innych zapachów. Utartą masę makową wykładamy do wyłożonej folią śred­niej wielkości tortownicy, mocno ugniatamy, wstawiamy do lodówki (można do następnego dnia). Po wyjęciu torcika na paterę polewamy masą kakaową i ponownie schładzamy. Podajemy pokro­jony w zgrabne porcje.

  2. Przygotowujemy polewę: składniki polewy umieszczamy w rondelku, podgrzewamy, często mie­szając. Od chwili zagotowania trzymamy na niewielkim ogniu przez 7 min, cały czas mieszając. Po zdjęciu z ognia rondelek wstawiamy na minutę do zimnej wody i ucieramy, aż masa zacznie gęst­nieć. Gotową natychmiast polewamy torcik.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.