Poleć znajomym

Tort "Krówka"

Jak zbierać punkty?

Autor: (7269 pkt.)

Moja wersja - z kawową nutą. Jest pyszny. Polecam również biszkopt, który pięknie wyrasta, chociaż jest bez proszku do pieczenia. Przepis na ten biszkopt (bez kawy) pochodzi ze strony www.mojewypieki.com

Składniki

  • Biszkopt: 5 jajek
  • 3/4 szkl. mąki
  • 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.
  • ...
  • Do nasączenia: 1/2 szkl. kawy
  • trochę brandy.
  • ...
  • Krem: 1 budyń waniliowy
  • 400 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 10 dkg masła.
  • ...
  • Gotowa masa kajmakowa
  • Orzechy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę.

  2. 2

    Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając.

  3. 3

    Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

  4. 4

    Mąki i kawę wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.

  5. 5

    Posmarować tłuszczem tylko dno tortownicy, wylać ciasto.

  6. 6

    Piec w temperaturze 170ºC ok. 40 minut.

  7. 7

    Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości ok. 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę.

  8. 8

    Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia, przekroić na 3 blaty.

  9. 9

    3 łyżki cukru wsypać na suchą patelnię, ogrzewać bez mieszania, aż powstanie karmel.

  10. 10

    Wlać mleko przygotowane do sporządzenia budyniu (trochę pozostawić do rozmieszania proszku budyniowego) i mieszać, aż karmel rozpuści się.

  11. 11

    Na mleku karmelowym ugotować budyń. Można oczywiście użyć gotowego budyniu karmelowego.

  12. 12

    Zmiksować miękkie masło, dodawać po łyżce zimny budyń.

  13. 13

    Blaty biszkoptu nasączyć kawą i przełożyć kremem i połową masy kajmakowej. Drugą połową masy posmarować wierzch tortu.

  14. 14

    Pokrojone orzechy uprażyć na suchej patelni, udekorować wierzch tortu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 lipca 2013, 12:34

    Smaczny tort .

  2. Mariola00 16 września 2013, 20:15

    Pysznie wygląda ten tort,ja kupuję w Lidlu czekoladę kawową i rozpuszczoną polewam ciasto.