Poleć znajomym

Tort kokosowy z kremem serowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 175 g wiórków kokosowych
  • 200 g masła
  • 400 g cukru
  • 4 jajka
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 30 g zagęszczacza, np. mąki ziemniaczanej
  • 1/2 torebki proszku do pieczenia
  • 1/8 l mleka kokosowego (niesłodzonego)
  • 225 g mąki
  • 125 g galaretki z czerwonej porzeczki
  • Nadzienie:
  • 400 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 100 g miękkiego masła
  • 200 g cukru
  • 1/8 l śmietany
  • 200 g świeżego orzecha kokosowego
  • Dodatkowo:
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Wiórki kokosowe uprażyć na patelni bez tłuszczu. Masło i cukier ukręcić w misce na puszystą masę. Dodawać stopniowo jajka i kwaśną śmietanę. Wy­mieszać mąkę, zagęszczacz i proszek do piecze­nia, przesiać i dodać do masy. Dodać mleko koko­sowe i ostudzone wiórki kokosowe.

  2. W tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć ciasto i piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C (termoobieg 160°C). Wyjąć, pozostawić przez 10 minut w formie, wyjąć i ściągnąć papier. Ciasto ostudzić, następnie przekroić poziomo tak, aby powstały dwa spody. Jeden spód posmarować galaretką porzeczkową.

  3. Nadzienie: Ser, masło i cukier wymieszać. Ubić sztywno śmietanę i dodać. Orzech kokosowy po­kroić w cienkie paski i uprażyć na złotożółty ko­lor na patelni bez tłuszczu. Ostudzić.

  4. Spodnią część ciasta posmarować połową kre­mu serowego, przykryć warstwą orzecha kokoso­wego i posmarować resztą kremu. Przykryć drugą połową ciasta. Posypać grubo cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.