Poleć znajomym

Tort kawowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • ciasto: 150 g mąki,
  • 150 g cukru,
  • 180 g masła,
  • 3 jajka,
  • krem: 125 g cukru w kostkach,
  • 5 żółtek,
  • 250 g masła,
  • 200 g migdałów lub orzechów,
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
  • zapach rumowy lub arakowy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jajka wbić do miski, wsypać cukier i ubijać na parze, aż podwoją swoją objętość. Zdjąć z ognia i nadal ubijać. Gdy niemal ostygną, dodać przesianą mąkę, stopione, chłodne masło i połączyć z jajkami delikatnie mieszając drewnianą łyżką.

  2. 2

    Tortownicę posmarować masłem, wlać ciasto i piec w piekarniku na średnim ogniu około 30 min.

  3. 3

    Włożyć do rondla kostki cukru, zalać 100 g wody i ugotować gęsty syrop.

  4. 4

    Żółtka ubić, następnie wlewać dość gęsty syrop i ubijać do uzyskania puszystej masy.

  5. 5

    Drewnianą łyżką utrzeć masło i powoli dodawać do kremu, który należy ubijać, by masa była gładka — w razie potrzeby można wziąć więcej masła. Przy końcu dodać zapach i rozpuszczoną w 1 łyżeczce gorącej wody kawę.

  6. 6

    Ciasto wyjąć z tortownicy, po wystudzeniu przekroić na pół.

  7. 7

    Częścią kremu przełożyć ciasto, a resztą posmarować wierzch i boki. Tort udekorować siekanymi orzechami lub migdałami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.