Poleć znajomym

„Tort" kalafiorowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 1 kalafior,
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 50 g tartego żółtego sera,
  • 3 jajka,
  • sól;
  • sos beszamelowy: 40 g masła lub margaryny,
  • 40 g mąki,
  • 1/2 l mleka,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kalafior podzielić na małe bukieciki, umyć i wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotować 15 min.

  2. 2

    Przygotować sos: w rondelku roztopić tłuszcz, dosypać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką na jednolitą masę. Dolać zimne mleko i mieszając doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu 5 — 10 min.

  3. 3

    Oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywną pianę.

  4. 4

    Kalafior wyjąć z wody i przetrzeć przez sito. Połączyć z sosem beszamelowym, tartym serem i żółtkami. Wymieszać na jednolitą masę, następnie dodać pianę. Starannie, lecz delikatnie wymieszać widelcem.

  5. 5

    Tortownicę dokładnie wysmarować masłem i wyłożyć do niej przygotowaną masę. Piec w średnio gorącym piekarniku 45 min. Podawać natychmiast po upieczeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.