Tort gruszkowy z likierem jajecznym

Składniki

• 100 g miekkiego masla
• 100 g + 3 lyzki stolowe cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 zoltko
• 100 g maki
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia
• 100 g migdalów w platkach
• 3 dojzale gruszki (ok. 600 g)
• 3 lyzki stolowe soku z cytryny
• 250 ml bialego wina wytrawnego
• 1 opakowanie budyniu waniliowego do gotowania na 0,5 l mleka
• 400 g smietany
• 80 ml likieru jajecznego
• 3 lyzki stolowe krokantu z orzechów laskowych

Sposób przygotowania

1. 1Maslo, 100 g cukru, cukier waniliowy, zóltko ubic. Make dobrze wymieszac z proszkiem do pieczenia i z masa, wgniesc midaly w platkach.
   

2. 2 Ciasto równomiernie wgniesc w forme. Piec 175° 20 min. Dac wystygnac.
   

3. 3 Gruski obrac, pociac na kawalki dodac sok z cytryny, wino, 3 lyzki cukru i gotowac 6 minut. Wyjac grusuki z soku.
   

4. 4 Proszek budyniowy rozprowadzic z 6 lyzkami stolowymi wody. Sok gruszkowy raz jaszcze zagotowac, dodac rozprowadzony w wodzie budyn i mieszajac gotowac 1 minute. Dodac gruszki, troche dac ostygnac. Wylozyc nastepnie na spód tortu, calkowicie dac ostygnac.
   

5. 5 Ubic smietane, wylozyc na tort i wstawic do lodówki na min. 3 godziny.
   

6. Przed serwowaniem wysypac krokant i polac likierem.