Poleć znajomym

Tort „Dobosz"

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Tort Dobosz" wywodzi się z kuchni cesarstwa austro-węgierskiego. Z pewnością chętnie poświęcimy trochę więcej czasu na przygotowanie tego pysznego tortu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 jajka, 440 g cukru pudru
  • 129 g przesianej mąki krupczatki
  • 100 g czekolady
  • 200 g miękkiego masła
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wyciąć 7 okrągłych krążków o średnicy 26 cm z papieru do pieczenia.

  2. 2

    Żółtka utrzeć ze 100 g cukru na pulchną masę. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać 40 g cukru. Następnie wymieszać je lekko z żółtkami i mąką. Upiec okrągłe, jasne bisz­kopty.

  3. 3

    Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej.

  4. 4

    Masło wymieszać ze 120 g cukru i z żółtkiem. Następnie dodawać po łyżce czekolady, stale mieszając.

  5. 5

    6 biszkoptów posmarować kremem i złożyć razem. Brzegi tortu posma­rować resztą kremu i wstawić na 2 godziny do lodówki.

  6. 6

    Łyżeczkę masła podgrzać z sokiem z cytryny. Dodać 180 g cukru pudru i mieszać tak długo, aż glazura będzie miała ciemnozłoty kolor.

  7. 7

    Ostatni biszkopt posmarować gla­zurą. Zanim glazura zastygnie po­kroić biszkopt na 12 kawałków i nałożyć na tort.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. xmartaax 8 lutego 2011, 13:43

    czy składniki są podane na jeden biszkopt czy na te 7 ?

  2. margaret (Gość) 13 kwietnia 2012, 2:27

    po co wycinac 7 krazkow z papieru skoro nic nikt nie wspomina w przepisie co z nimi robic

  3. zana (Gość) 22 sierpnia 2012, 16:44

    cóż za nieświadomość komentujących wyżej