Tort „Dobosz"
Tort Dobosz" wywodzi się z kuchni cesarstwa austro-węgierskiego. Z pewnością chętnie poświęcimy trochę więcej czasu na przygotowanie tego pysznego tortu.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 4 jajka, 440 g cukru pudru
- 129 g przesianej mąki krupczatki
- 100 g czekolady
- 200 g miękkiego masła
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania
- 1
Wyciąć 7 okrągłych krążków o średnicy 26 cm z papieru do pieczenia.
- 2
Żółtka utrzeć ze 100 g cukru na pulchną masę. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać 40 g cukru. Następnie wymieszać je lekko z żółtkami i mąką. Upiec okrągłe, jasne biszkopty.
- 3
Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej.
- 4
Masło wymieszać ze 120 g cukru i z żółtkiem. Następnie dodawać po łyżce czekolady, stale mieszając.
- 5
6 biszkoptów posmarować kremem i złożyć razem. Brzegi tortu posmarować resztą kremu i wstawić na 2 godziny do lodówki.
- 6
Łyżeczkę masła podgrzać z sokiem z cytryny. Dodać 180 g cukru pudru i mieszać tak długo, aż glazura będzie miała ciemnozłoty kolor.
- 7
Ostatni biszkopt posmarować glazurą. Zanim glazura zastygnie pokroić biszkopt na 12 kawałków i nałożyć na tort.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

czy składniki są podane na jeden biszkopt czy na te 7 ?
po co wycinac 7 krazkow z papieru skoro nic nikt nie wspomina w przepisie co z nimi robic
cóż za nieświadomość komentujących wyżej
Zaloguj się aby dodać recenzję