Poleć znajomym

Tort do kawy

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Ten smaczny deser ze względu na zawartość alkoholu jest przeznaczony dla dorosłych. Najlepiej smakuje z gorącą, lekko zabieloną kawą.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 5 jajek, 125 g cukru
  • 100 g mąki krupczatki
  • szczypta soli, 100 g mąki ziemniaczanej
  • Nadzienie i zdobienie:
  • 70 + 100 g masy marcepanowej
  • 30 + 150 g cukru pudru
  • 20 + 40 ml rumu
  • 1/8 I soku pomarańczowego
  • 2x2 łyżki soku z cytryny
  • 200 g dżemu pomarańczowego
  • 50 g polewy czekoladowej
  • 16 kandyzowanych wiśni i odrobina kandyzowanego
  • arcydzięgla (andżeliki)
  • 50 g płatków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. 1

    Upiec okrągły spód. Pozostawić na 2 godziny do wystudzenia, a następnie dwukrotnie przekroić w poprzek.

  2. 2

    70g marcepanu, 30 g cukru i 20 ml ru­mu utrzeć na gładką masę i posmaro­wać nią jeden płat biszkoptu. Przykryć drugim płatem, zwilżyć mieszanką z soków i 40 ml rumu, po czym przy­kryć trzecim płatem.

  3. 3

    Dżem podgrzać, posmarować nim brzegi i wierzch tortu. 100 g masy marcepanowej wymieszać dokładnie z 50 g cukru pudru, rozwałkować na okrągły placek i ułożyć na wierzchu tortu.

  4. 4

    Polewę czekoladową wymieszać z 2 łyżkami soku z cytryny i 100 g cu­kru. Otrzymaną masę rozsmarować na torcie. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i za pomocą rożka z pergami­nu ozdobić tort spiralnym wzorem. Nożem promieniście zaznaczyć porcje, odstawić do zastygnięcia polewy, po czym ozdobić pozostałymi dodatkami. po bokach posypać migdałami.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.