Poleć znajomym

Tort czekoladowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 4.5/5 (8 głosów)

Składniki

  • CIASTO
  • 125 g mąki
  • 125 g masła o temperatura pokojowej
  • 150 g czekolady
  • 125 g cukru pudru
  • 3 jaja
  • 3 łyżki mleka
  • szczypta soli
  • 6 obranych orzechów włoskich
  • KARMEL
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka wody
  • POLEWA
  • 125 g czekolady
  • 125 g cukru pudru
  • 4 łyżki masła
  • 5 łyżek wody
  • Porcja dla 6-8 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać. Żółtka jaj utrzeć z cukrem na puszystą masę. Z lekko osolonych białek ubić sztywną pianę.

  2. 2

    Czekoladę rozpuścić, lekko mieszając, w bain marie. Dodać masło w małych kawałeczkach, wymieszać starannie, po czym przelać do ciepłej miski. Połączyć z utartymi żółtkami i energicznie wymieszać. Dodać przesianą mąkę i pianę z białek. Ciasto wymieszać i przelać do natłuszczonej tortownicy. Piec ok. 45 minut w nagrzanym do temp. 190°C piekarniku. Studzić w formie.

  3. 3

    Z podanych składników sporządzić ciemny karmel. Obtoczyć

  4. w nim połówki obranych orzechów.

  5. 4

    W bain marie rozpuścić, ciągle mieszając, 125 g czekolady.- Do rondelka z czekoladą przesiać cukier puder, dodać podzielone na małe kawałeczki masło i mieszać. Zdjąć z ognia i nadal mieszając dodawać powoli zimną wodę, aż do uzyskania jednolitej masy.

  6. 5

    Ciasto wyjąć z formy, pokryć polewą czekoladową i przybrać orzechami.

Ocena:
Średnia 4.5/5 (8 głosów)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. AS (Gość) 24 stycznia 2010, 14:41

    sUPERR :) )


    pOLECAM :)

  2. Magda (Gość) 8 lutego 2011, 20:33

    Nie polecam! Zrobiłam i nie dość, że wyszedł mega chudy to jeszcze czekolada w środku zastygła i zrobiła sie jedna wielka bryła. Robiłam to na urodziny, więc przynajmniej nastrój bł śmiechowy :)

  3. Iwona (Gość) 23 marca 2011, 16:05

    Zgadzam się z Magdą. Powinna być podana średnica tortownicy, bo w mojej standardowej wyszedł placek a nie tort. Poza tym nigdzie nie jest napisane, kiedy dodać mleko... A może autor zapomniał napisać o proszku do pieczenia? W smaku ok, ale baaaardzo słodki.

  4. zuza (Gość) 28 grudnia 2011, 15:28

    ale przede wszystkim jaka ma byc czekolada?!
    gorzka czy mleczna?