Poleć znajomym

Tort cytrynowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 3.67/5 (3 głosy)

Składniki

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki maki ziemniaczanej
  • 1/2 kostki masła lub margaryny
  • 4 jajka
  • 2 szklanki cukru pudru
  • szklanka śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 cytryny
  • kostka masła śmietankowego
  • 2 szklanki truskawkowych konfitur lub gestego truskawkowego dżemu
  • 1/2 szklanka cukru pudru
  • kieliszek spirytusu
  • sok z cytryny do smaku
  • świeże truskawki do przybrania
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • tarta bułka do posypania formy

Sposób przygotowania

  1. Sparzone wrzątkiem cytryny suszymy, ścieramy skórkę, wyciskamy sok, łączymy. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę wraz z 2 łyżkami cukru pudru. Pozostały cukier ucieramy z masłem, dodajemy, cały czas ubijając, po jednym, żółtka, śmietanę, sok i skórkę z cytryny, składamy. Obie mąki i proszek siejemy przez sito na przygotowaną masę i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do przygotowanej dużej tortownicy, wstawiamy do na go piekarnika i pieczemy w temp. 180°C przez 50 min lub nieco dłużej (czas pieczenia za wysokości warstwy ciasta). Wyjmujemy, gdy wierzch jest zrumieniony, a boki odstają od formy. Studzimy przez 15 min w formie, wykładamy na deskę, pozostawiamy do całkowitego wychłodzenia. Przygotowujemy krem: masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, dodajemy, cały czas ucierając, szklankę truskawkowych konfitur lub dżemu, doprawiamy do smaku spirytusem i sokiem z cytryny. Zimne ciasto kroimy na równej grubości 3 krążki, pierwszy smarujemy kremem, drugi -konfiturami, wierzchni - kremem, ładnie modelując boki tortu. W sezonie przybieramy świeżymi owocami.

Ocena:
Średnia 3.67/5 (3 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ania (Gość) 27 marca 2012, 15:16

    Uwielbiam