Poleć znajomym

Tort cappucino

Jak zbierać punkty?

Autor: (1701 pkt.)

Tort dla miłośników cappucino

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Biszkopt kakaowy:
  • * 4 jajka
  • * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • * 2 łyżki mąki pszennej
  • * 3 łyżki cukru
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 2 łyżki kakao
  • Biszkopt cappucino:
  • * 4 jajka
  • * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • * 2 łyżki mąki pszennej
  • * 3 łyżki cukru
  • * 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • * 2 łyżki cappuccino (w proszku)
  • Krem:
  • * 400 g śmietany 30%
  • * 300 g serka mascarpone
  • * 4,5 łyżki cukru pudru
  • * 2 łyżki masy krówkowej
  • * 1,5 łyżki cappuccino w proszku
  • Poncz:
  • * 100 ml likieru kawowego
  • * 100 ml herbaty
  • Dodatkowo:
  • * 130 g masła
  • * 130 g mleka skondensowanego słodzonego
  • * 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (można dać więcej, jeżeli ktoś lubi)
  • Dekoracja:
  • * wiórka czekoladowe
  • * rodzynki
  • * pokruszone herbatniki lub zmielone orzechy

Sposób przygotowania

  1. Oba biszkopty przygotować oddzielnie.

  2. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Partiami dodawać cukier. W następnej kolejności żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać drewnianą łyżką.

  3. Do jednego biszkoptu należy dodać jeszcze kakao, do drugiego cappucino. Wymieszać.

  4. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać i piec w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu, wyciągnąć biszkopt z tortownicy. Identycznie postąpić z drugim.

  5. Kiedy oba wystygną, przeciąć je wzdłuż na równe blaty.

  6. Krem:

  7. Śmietanę ubijamy na sztywno, z cukrem pudrem, dodajemy również stopniowo mascarpone. Masę dzielimy na 2 części.

  8. Do jednej dodajemy cappucino, do drugiej natomiast 2 łyżki masy krówkowej. Uważać, aby nie dać za dużo, gdyż krem zrobi się za rzadki.

  9. Wszystkie składniki ponczu wymieszać ze sobą.

  10. W międzyczasie utrzeć masło na puch i stopniowo dodawać mleko skondensowane słodzone. Dodać również kawę rozpuszczalną.

  11. Przełożenie:

  12. Blat biszkoptu cappucino - poncz - 1/2 masy cappucino - blat biszkoptu kakaowego - poncz - masa z masą krówkową - blat biszkoptu kakaowego - poncz - 1/2 masy cappucino - blat biszkoptu cappucino - poncz.

  13. Wierzch, jak i boki posmarować tynkiem z masła i mleka skondensowanego. Boki obłożyć orzechami/herbatnikami, a wierzch dowolnie udekorować. U mnie są to wiórka czekoladowe.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ambar.bydgoszcz.pl 28 sierpnia 2018, 11:41

    Kawałek takiego po obiedzie i apetyt na słodkie mija na parę dni :D