Poleć znajomym

Torcik z borówkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2503 pkt.)

Połączenie czekoladowego biszkoptu z musem o posmaku białej czekolady doskonale uzupełnione orzeźwiającym akcentem borówek...

Składniki

  • Biszkopt :
  • 3 jajka
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 70 g cukru
  • 6 łyżek mąki pszennej (450)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina alkoholu [wódka, spirytus lub rum(ok. 1-1,5 łyżki)]
  • 2,5 łyżki kakao
  • Krem:
  • 0,5 litra kremówki (36%)
  • 1,5 tabliczki (150g) białej czekolady
  • 50g masła
  • borówki

Sposób przygotowania

  1. Biszkopt:

  2. Piekarnik nagrzać do 175-180 stopni.

  3. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka wymieszać z alkoholem. Białka ubić na sztywną pianę z 3 łyżkami zimnej wody. wciąż ubijając dodać po kolei : cukier, żółtka z alkoholem, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao.

  4. Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 20-2 minut (wykonać test "suchego patyczka"!).

  5. Krem:

  6. Czekoladę rozpuścić wraz z masłem w kąpieli wodnej i pozostawić do wystygnięcia. Kremówkę (dobrze schłodzoną!) ubić na sztywną pianę. Dodać zimną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszać. Dodać borówki.

  7. Schować do lodówki na noc.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.