Poleć znajomym

Torcik malinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 jajka
  • 25 dag masła
  • 80 ml śmietany
  • 20 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 25 dag mąki
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Krem:
  • 30 dag masła
  • 10 dag cukru
  • 750 ml mleka
  • 2 budynie malinowe
  • 1 łyżeczka kakao
  • 20 dag konfitury malinowej
  • Ponadto:
  • maliny do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Miękkie masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, i szczyptą soli do białości. Dodajemy kolejno po jednym jajku i miksujemy. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy. Miksując powoli, wlewamy śmietanę. Formę podłużną do keksów natłuszczamy, wysypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180°C, następnie wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie kremu: maliny delikatnie płu­czemy i osuszamy. Proszek budyniowy rozprowa­dzamy niewielką ilością mleka i czterema łyżkami cukru. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Resztę mleka zagotowujemy i, gdy zacznie wrzeć, wlewamy budyń i gotujemy jeszcze ok. 2 minut stale mieszając. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Miękkie masło ucieramy z resztą cukru, dodajemy po łyżce schłodzony budyń i miksujemy na pu­szysty krem.

  3. Przestudzone ciasto kroimy w poprzek na trzy części. Na jednej rozsmarowujemy konfiturę mali­nową, przykrywamy drugą, rozsmarowujemy war­stwę kremu i przykrywamy trzecią. Wierzch i boki ciasta smarujemy resztą kremu. Wierzch dekoruje­my świeżymi malinami. Ciasto odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.