Poleć znajomym

Torcik malinowy z mascarpone

Jak zbierać punkty?

Autor: (369 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 170g cukru
  • 5-6 kropli aromatu migdałowego
  • 40g mąki pszennej
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50g mielonych migdałów
  • 30 dkg mrożonych malin
  • 10dkg konfitury malinowej
  • 3-4 łyżeczki likieru migdałowego (amaretto)
  • 35 dkg serka mascarpone
  • 30 dkg twarożku 20% tł.
  • 2 paczki cukru waniliowego
  • 45 dkg kremówki
  • 2 łyżki mielonych pistacji
  • 6 marcepanowych jajeczek
  • 1 marcepanowy zajączek
  • papier do pieczenia

Sposób przygotowania

  1. oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z solą oraz 3 łyżkami bardzo zimnej wody. Dodać cukier, aromat migdałowy i po jednym żółtku, dalej ubijać. przesiać obie maki i połączyć z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami, delikatnie mieszając powoli wsypać.

  2. przelać do tortownicy o średnicy 26cm wyłożonej papierem i piec w 175 stopniach prze ok 35 minut.

  3. Po wystudzeniu przekroić biszkopt na dwa krążki i nasączyć likierem. spód przełożyć do tortownicy posmarować konfitura i wyłożyć 3/4 malinami.

  4. Serek mascarpone twarożek 5 dkg cukru cukier waniliowy i 3 łyżki kremówki dokładnie wymieszać. wyłożyć na maliny i wygładzić. nakryć drugim krążkiem i delikatnie docisnąć. na 3 godz wstawić do lodówki.

  5. Resztę kremówki ubić z 2 dkg cukru. Zdjąć kołnierz z tortownicy, połowa śmietany posmarować wierch i boki ciasta, a resztą szprycą ozdobić ciasto. na środku posadzić zajączka i ułożyć wokół niego pokrojone w krążki jajeczka i udekorować resztą malin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ula (Gość) 15 stycznia 2012, 12:09

    taki9e sa torty