Poleć znajomym

Tłusta kapusta z niespodzianką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 1 średnia, niezbyt zwięzła główka włoskiej kapusty
  • 20 dag ryżu (2 torebki)
  • 1-2 cebule
  • 3 łyżki masła lub margaryny
  • 2—3 dag suszonych grzybów
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 1 łyżka przesianej mąki pszennej
  • sól, pieprz, cukier
  • grzybowa kostka rosołowa
  • ewentualnie jasne piwo

Sposób przygotowania

  1. Grzyby dzień wcześniej zalać przegoto­waną wodą (lub jasnym piwem), na­stępnie ugotować i drobno posiekać (wywar zachować). Ryż ugotować prawie do mięk­kości w rosole z kostki, dobrze osaczyć. Cebule drobno posiekać i udusić na maśle, wymieszać z grzybami i ryżem, dodać roz­mącone jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli nadzienie jest zbyt rza­dkie -dodać tartą bułkę. Kapustę oczyścić, przekroić na 4 części, ugotować na parze (najlepiej) lub włożyć na kilka minut do osolonego i ocukrzonego wrzątku - ka­pusta powinna zmięknąć, ale się nie roz­gotować. Ostrożnie wyjąć i odcisnąć. Po­między liście kapusty delikatnie wkładać farsz, układać dość ściśle w rondelku i za­lać smakiem z kapusty i grzybów, ewen­tualnie rosołem z kostki - kapusta powinna być ledwie przykryta. Przykryć rondelek i dusić w piekarniku albo na niewielkim ogniu (najlepiej na palnik założyć ochron­ną płytkę). Gdy kapusta zmięknie, śmie­tanę wymieszać z przesianą mąką, rozpro­wadzić sosem spod kapusty lub grzybo­wym rosołem z kostki - zalać i dusić je­szcze przez chwilę, aż sos zacznie gęs­tnieć. Podawać z ziemniakami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.