Poleć znajomym

Tiramisu z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (7247 pkt.)

Tiramisu to znany włoski deser, u mnie występuje w truskawkowej modyfikacji. Krem mascarpone plus truskawki i biszkopty nasączone w kawie stanowią doskonałe połączenie:)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 g serka mascarpone
  • kilka świeżych truskawek
  • 2 opakowania śmietan-fixu
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 200 g podłużnych biszkoptów typu kocie języczki
  • 80 ml wódki
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 150 ml gorącej wody
  • 300 ml śmietanki 30%
  • kilka kostek mlecznej lub gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kawę zaparzyć w 150 ml wody, ostudzić. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru i śmietan-fixami, na koniec dodać mascarpone, krótko zmiksować. Do naczynia z płaskim dnem wlać schłodzoną kawę oraz wódkę, wymieszać.

  2. 2

    Przygotować naczynie z płaskim dnem, o średnicy 26 cm, wyłożyć go folia spożywcza, tak, aby folia wystawała znacznie poza obrzeża naczynia.

  3. Ma to na celu ułatwienie wyciągnięcia deseru z naczynia.

  4. 3

    Biszkopciki nasączamy w kawowo-alkoholowym ponczu, po czym układamy je pionowo, ciasno, jeden przy drugim, wewnątrz naczynia, tworząc okrąg. Nasączonymi biszkoptami wykładamy również dno, lekko uciskając ciastka palcami, aby utworzyły zbitą powierzchnię.

  5. 4

    Na spodnią warstwę biszkoptów kładziemy krem, który posypujemy kakao, na to ponownie układamy nasączone biszkopty, następnie kremowa masę, kakao, biszkopty i resztę masy kładziemy na wierzch deseru.

  6. Krem posypać kakao lub startą czekoladą.

  7. 5

    Truskawki obieramy z szypułek, myjemy, osuszamy i kroimy wzdłuż

  8. w cienkie plastry, którymi dekoracyjnie wykładamy wierzch deseru. Tiramisu wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na noc) aby dobrze zastygło i nabrało intensywnego smaku.

  9. 6

    Chcąc wyjąć deser z naczynia, chwytamy za końce folii unosimy go do góry i przekładamy na płaski talerz. Obkrawamy folię dookoła biszkopcików, za pomocą ostrego noża i wyrzucamy folię. Pozostałą folię, pod deserem, jest już dość łatwo wyjąć. Wystarczy unieść nieco wieżyczkę, za pomocą płaskiej łopatki i ostrożnie wyciągnąć folię. Trzymać deser w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.