Poleć znajomym

Tartaletki z owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...Bardzo kruche, ponieważ na bazie mąki kukurydzianej i kaszki kukurydzianej. Właściwie ten przepis na ciasto kruche jest uniwersalny i sprawdzi się w wielu innych sytuacjach - tym bardziej, że nie trzeba zamarażać. Dodałam owoców sezonowych: czerwonych porzeczek, agrestu, moreli. Po prostu miałam ochotę na coś letniego, wesołego i kolorowego:-) Ciasteczka są pyszne, bardzo kruche, niezbyt słodkie - kwaskowatość owoców świetnie gra z niezbyt słodkim ciastem.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 kubek* mąki kukurydzianej
  • 1 kubek mąki pszennej
  • 1/2 kubka bardzo drobnej kaszki kukurydzianej
  • 1/4 szkl cukru (najlepiej jak najdrobniejszego, może być puder)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 kubka śmietany (najlepiej kremówki, ale ja użyłam 18%)
  • 100 g masła, pokrojonego na małe kawałki
  • 2 żółtka

Sposób przygotowania

  1. Składniki ciasta połączyć w misce - najpierw wymieszać suche, a potem stopniowo dodawać mokre.

  2. Powstanie dosyć miękkie ciasto.

  3. Ciasto można (przepis to zaleca, ale ja tego nie zrobiłam) schłodzić w lodówce.

  4. Następnie podzielić je na 10 części, z każdej dłońmi uformować placuszek ok. 12 cm średnicy - brzegi placuszka podwinąć do góry i umieścić każdy na blasze wyłożonej papierem.

  5. Środek wypełnić nadzieniem:

  6. Nadzienie:

  7. ok. 200-300 g owoców jagodowych (użyłam agrestu, czarnych porzeczek, jagód, malin, moreli) wymieszać z cukrem (do smaku - ciasto nie jest zbyt słodkie, więc warto dodać więcej cukru do nadzienia, zwłaszcza jeśli owoce są kwaśne).

  8. Piekarnik nagrzać do 200 st C. wstawić tartaletki i piec ok. 35 minut - brzegi powinny być rumiane.

  9. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Smakują wspaniale z kulką lodów waniliowych.

  10. Smacznego!

  11. *używałam takiego o pojemności 150 ml - można użyć dowolnego, ważne, by wszystkie składniki odmierzać tym samym

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.