Tarta z truskawkami

Składniki

• na ciasto:
• 20 dag mąki
• 12 dag masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko, szczypta soli
• 2 łyżki wody tłuszcz do formy
• na wierzch:
• 15 dag gorzkiej polewy
• 75 dag truskawek
• 1 opakowanie galaretki z porzeczek
• 10 dag beżów, sucha fasola

Sposób przygotowania

1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i na 30 minut wło­żyć do lodówki. Ciasto rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie do tarty, wylepiając brzeg. Przykryć ciasto pergaminem i obciążyć fasolą. Piec 20-25 mi­nut w temperaturze 200"C. Zdjąć fasolę i pergamin, ostudzić ciasto. Polewę rozpuścić w kąpieli wodnej i posmarować nią upieczoną tarte. Pozostawić w chłodnym miejscu, by zastygła. Truskawki oczyścić i umyć. Rozłożyć na tarcie i zalać rozpuszczoną galaretką porzeczkową. Posypać pokruszonymi bezami i zaraz podawać.