Poleć znajomym

Tarta orzechowa z miodem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

Tarta orzechowa. Niezbyt słodka ale baardzo orzechowa - przypadnie do gustu tym, którzy uwielbiają orzechy. Ja jestem jednak preferuję trochę lżejsze ciasta z mniejszą ilością składników. Niemniej można sobie od czasu do czasu taką przyjemność zafundować. Co do ciasta samej tarty: wydaje mi się z lekka "przekombinowane", zdecydowanie lepiej zrobić prostszy spód kruchy, nie wymagający aż tylu jajek. Podczas pieczenia spód opływał masłem i był bardziej ciągnący niż kruchy, być może zbyt krótko trzymałam go w lodówce (?) Myślę, że można z tym poeksperymentować, jeżeli ktoś jest zainteresowany.

Składniki

  • 15 dag mąki
  • 22dag masła
  • 2dag cukru pudru
  • 15g cukru waniliowego
  • 20ml zimnej wody
  • 100 ml płynnego miodu
  • 3 jajka
  • 30dag posiekanych orzechów (laskowych,włoskich)
  • 10dag płatków migdałowych
  • garść orzeszków laskowych do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiewamy przez sito na stolnicę. Dodajemy 12dag masła, żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i wodę. Mieszamy, lekko zagniatamy, ale nie wyrabiamy.

  2. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na godzinę.

  3. Formę do tarty o średnicy 30cm smarujemy kawałkiem masła, dno i boki wylepiamy ciastem. Nakłuwamy je widelcem w kilku miejscach, przykrywamy pergaminem i obciążamy surową fasolą. Pieczemy 15minut w temp. 190C, po czym wyjmujemy z piekarnika, usuwamy papier z obciążeniem i odstawiamy do ostygnięcia.

  4. W rondlu rozpuszczamy resztę masła, dodajemy miód, jajka, orzechy oraz płatki migdałowe i mieszamy. Wylewamy masę na ostudzone ciasto, ozdabiamy z wierzchu garścią całych orzechów laskowych i ponownie wstawiamy do piekarnika.

  5. Pieczemy przez 20 min. w tem. 180C. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.