Poleć znajomym

Tarta dla smakoszy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • ciasto: 250 g mąki,
  • 125 g masła lub margaryny,
  • 1 żółtko,
  • 3 łyżki wody, szczypta soli;
  • farsz: 250 g pieczarek,
  • 2 słodkie cebulki (szalotki),
  • 5 jajek,
  • 125 g masła lub margaryny,
  • 150 g śmietany,
  • 150 g tartego żółtego sera,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować ciasto: masło drobno posiekać, dodać mąkę, sól, żółtko i 3 łyżki wody, wyrobić starannie na ścisłe, nie lepiące się ciasto.

  2. 2

    Pieczarki umyć, pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać i posiekać.

  3. 3

    Rozgrzać 90 g tłuszczu, zeszklić pieczarki, po chwili dodać cebulę i smażyć na wolnym ogniu 30 sek. Dodać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Odparować do połowy objętości i przełożyć do miseczki.

  4. 4

    Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć placek do wysmarowanej tłuszczem formy na tarte lub tortownicy. Nakłuć widelcem, przykryć folią aluminiową i wstawić do średnio nagrza­nego piekarnika na 15 min. Zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze przez 3 min. Ostudzić i przełożyć na okrągły żaroodporny półmi­sek.

  5. 5

    Jajka wbić do salaterki, dodać sól i pieprz do smaku, wymie­szać.

  6. 6

    Na patelni rozgrzać resztę tłuszczu, usmażyć jajecznicę.

  7. 7

    Na upieczonej tarcie ułożyć jajecznicę, na niej pieczarki w śmietanie, z wierzchu posypać tartym serem. Podawać bardzo gorące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.