Tani przysmak

Składniki

• 8 małych cebul
• 1 duża marchew
• 500 g ziemniaków
• 400 g wołowiny
• szczypta mąki, 3 łyżki masła
• sól i pieprz
• 530 g pomidorów z puszki
• 300 g mrożonego groszku
• 4 łyżki śmietany
• 4 łyżki posiekanej pietruszki
• Dodatki: Czerwone wino.

Sposób przygotowania

1. 1

   W piekarniku nagrzać żaroodporną formę. Obraną marchew pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i opłukać, pozbawioną tłuszczu wołowinę po­kroić w kostkę i obtoczyć w mące.
   

2. 2

   Rozgrzać patelnię, na 1 łyżce masła podsmażyć całe ziemniaki i przełożyć je do formy. Do tłuszczu, na którym smażone były ziemniaki dodać łyżkę masła i podsmażyć mięso. Obraną cebulę i marchew dusić 10 minut w 4 łyżkach wody. Przygotowane składniki doprawić do smaku i włożyć do formy. Dodać osaczone pomidory i opłukany w gorącej wodzie groszek.
   

3. 3

   Masło, na którym smażona była woło­wina, oraz tłuszcz z mięsa zmieszać z zalewą z pomidorów i zagotować. Dodać wymieszany ze śmietaną sos z pieczeni, całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Potrawę polać sosem i krótko zapiekać. Posypać pietruszką i podawać.