Poleć znajomym

Tandoori po polsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Jedno z najsłynniejszych orientalnych dań, dosto­sowane do realiów polskiej domowej kuchni.

Składniki

  • Jeden spory kurczak (1,20-1,50 kg) lub pokrojone w kostkę mięso indycze 1 l naturalnego jogurtu
  • 20 dag surowego ryżu (najlepiej złocistego lub dzikiego - mogą być też wymieszane)
  • 1 duża cebula (najlepiej czerwona)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki curry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 4 morele świeże lub 8 suszonych
  • 3 dag rodzynek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka pokroić na porcje, ułożyć w żaroodpor­nym naczyniu. Cebulę zetrzeć na tarce, czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Cebulę i czo­snek dodać do jogurtu i dobrze wymieszać, po czym zalać mięso i raz jeszcze wymieszać, aby masa jogurtowa dobrze pokryła mięso. Przykryć i zostawić na noc w lodówce, jeśli możliwe - kil­kakrotnie zamieszać. Na drugi dzień naczynie przykryć płatkiem folii aluminiowej, w której należy zrobić kilka dziurek, aby para mogła uchodzić. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) i piec około godziny, następnie zdjąć folię i zrumienić. Mięso powinno być mięk­kie. Tandoori podaje się w salaterce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.