Poleć znajomym

Tagliatelle z paskami cukinii

Jak zbierać punkty?

Autor: (35 pkt.)

Świeże tagliatelle i lekka cukinia to danie, które sprawdza się doskonale, choć wymaga dość sprawnej koordynacji działań.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • paczka świeżego tagliatelle (250 g)
  • 3-4 małe cukinie (lub 2-3 duże)
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • trochę masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Gotujemy posoloną wodę na makaron. Umyte cukinie kroimy z każdej strony na cienkie paski przy pomocy obieraczki do warzyw. Używamy samego miąższu, gniazda nasienne wyrzucamy. Na głębokiej patelni przysmażamy posiekany czosnek i, kiedy zacznie się lekko rumienić, dodajemy cukinię i dusimy ją, mieszając. W tym samym momencie do gotującej się wody wrzucamy makaron i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (świeży makaron potrzebuje zazwyczaj ok. 4 minut).

  2. Tyle czasu wystarczy, by cukinia straciła na objętości i poddusiła się, a zarazem zachowała sprężystość, nie oklapła i nie puściła zbyt dużo soku. Dodajemy pieprz i sól do smaku, a następnie szczypcami szybko przekładamy ugotowany makaron na patelnię. Przenosząc makaron, nie czekamy, aż całkiem odcieknie, na patelnię powinno trafić trochę wody po jego gotowaniu. Mieszamy makaron z cukinią, dodajemy trochę (pół łyżki) masła i posiekaną natkę, ponownie mieszamy. Zdejmujemy patelnię z ognia i od razu podajemy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. julka (Gość) 3 lutego 2012, 21:05

    ten przepis jest super , a jedzenie jeszcze lepsze.