Dzisiaj przyszła pora na pierogi z białym serem. Pochmurny jesienny dzień, szaro i deszczowo, trzeba sobie jakoś uprzyjemnić taką pogodę. Pomyślałam, że pierogi z serem polane masełkiem, posypane cukrem z dodatkiem bitej śmietany (można ze zwykłą lub jogurtem) będą dobrym daniem na poprawę humoru.
Tag: pierogi
Pierogi z mięsem
Do pierogów można wykorzystać mięso z rosołu, czy też resztki z poprzedniego obiadu. Zapewniam, że pracy jest niewiele, za to miny jedzących – bezcenne.
Pierogi wigilijne
Nie będą to pierogi z kapustą i grzybami. W moim domu robi się te pierogi od lat. Przy sprawianiu karpia (żywego) wyjmujemy wnętrzności i ostrożnie oddzielamy podroby od reszty (jelita, żółć). Należy to robić bardzo ostrożnie by nie uszkodzić żółci. Jeśli tak się zdarzy to wszystko wyrzucamy, gdyż nabierze gorzkiego smaku. Pewnie dla niektórych przepis ten wyda się dziwny, ale zapewniam was, że te pierożki są niepowtarzalne w smaku.