Osso buco alla milanese

Składniki na 2 porcje: 6 kawałków mięsa z nogi cielęcej grubości ok. 4 cm (najlepiej z kością) mąka pszenna, wymieszana z solą i pieprzem 50 ml oliwy 50g masła 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę 1 posiekana cebula 1 łodyga selera z natką 250ml wytrawnego białego wina 1 liść laurowy 1 ziele angielskie szczypta zmielonego… Czytaj dalej Osso buco alla milanese

Szynka pieczona

Szynka zamarynowana w ziołach i upieczona w domu ma niepowtarzalny smak. Jest delikatna, soczysta, aromatyczna i zdrowa, bo bez konserwantów. Po prostu doskonała.

Eskalopki cielęce w białym winie

Składniki na 4 porcje: 60g polędwicy cielęcej 100 ml słodkiego białego wina 100 ml śmietanki 30% 300 ml bulionu 10dag mąki 10dag masła cebula 4 goździki, 2 liście laurowe 1 łyżeczka zielonego pieprzu sól, pieprz biały mielony Przygotowanie: Cebulę posiekać, zrumienić na łyżce masła, zalać winem i bulionem. Przelać do rondelka, dodać liście laurowe i… Czytaj dalej Eskalopki cielęce w białym winie