Poleć znajomym

Szynka glazurowana po podlasku

Jak zbierać punkty?

Autor: (652 pkt.)

pieczone mięso.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1,5 kg surowej szynki peklowanej
  • pęczek włoszczyzny
  • 40 dag zielonej mrożonej fasolki
  • 40 dag małych mrożonych marchewek
  • 2 łyżki margaryny
  • sól, pieprz biały
  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki miodu
  • 1, 5 łyżki cukru
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • zioła do dekoracji
  • (8 - 10 porcji)

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłucz i osusz. Oprósz pieprzem. Włóż do brytfanki, polej gorącą , stopioną margaryną. Wstaw do piekarnika o temp. 200 i piecz przez 100 min.

  2. PO 30 min. pieczenia do brytfanki włóż rozdrobnioną włoszczyzną. W trakcie pieczenia mięso stopniowo polewaj wodą ( w sumie 1,5 szkl) i wytwarzającym się sosem.

  3. Marchewkę oraz fasolkę włóż do garnka, zalej je niewielką ilością posolonego wrzątku i duś przez 10 min.

  4. Miód wymieszaj z sokiem z pomarańczy. Częścią posmaruj pieczeń, piecz przez 10 min i ponownie posmaruj mieso resztą miodu z sokiem.

  5. Na patelnię włóż masło i cukier, podgrzewaj mieszając, aż powstanie karmel. wymieszaj z odcedzonymi warzywami. Nie dopuść do ostygnięcia.

  6. Mięso wyjmij z brytfanki, przecedź wywar i przygotuj z niego sos : najpierw rozprowadź go z niewielką ilością wody. Następnie zagotuj, zagęść mąką ziemniaczaną, rozprowadzoną a małej ilości wody. Przypraw.

  7. Pieczeń ułóż na półmisku, polej przygotowanym sosem. Obłóż karmelizowanymi warzywami. 2-3 marchewki zetrzyj na tarce, tworząc ozdobne wiórki. Posyp nimi szynkę

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.