Poleć znajomym

Szynka domowa ze skórką

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Bożonarodzeniowy świąteczny stół jest w Szwecji nie do pomyślenia bez po­dawanej na zimno, tradycyjnej szynki. Do jej przyrządzenia nadaje się szynka solona, ale nie wędzona.

Składniki

  • 1 szynka (około 2,4 kg)
  • 10 ziarenek białego pieprzu
  • 10 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 cebule
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 3 łyżki musztardy
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szynkę zalać zimną wodą, aby była w niej całkowicie zanurzona. Zago­tować i zebrać szumowiny. Obrać cebulę, pokroić na ćwiartki, pietrusz­kę opłukać, wszystko dodać do gar­nka, szczelnie przykryć i ugotować.

  2. 2

    Wyjąć szynkę. Odciąć skórę i warstwę tłuszczu, włożyć ponownie do wy­waru i pozostawić do ostygnięcia.

  3. 3

    Ugotowaną szynkę wyjąć i pozosta­wić do osaczenia. Jej tłustą stronę posmarować jajkami wymieszanymi z musztardą i cukrem, posypać buł­ką tartą i zapiec w grillu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.