Poleć znajomym

Szybka karpatka z nutka pomarańczy :

Jak zbierać punkty?

Autor: (525 pkt.)

Składniki

  • pół kostki masła
  • 250 ml wody
  • 4 jajka
  • Sól
  • Krem:
  • 1,5 kostki masła
  • 2 budynie śmietankowe
  • aromat pomarańczowy
  • ½ litra mleka
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. PRZYGOTOWANIE:

  2. W wysokim garnku zagotowujemy osoloną wodę i masło. Zmniejszamy ogień pod garnkiem i wsypujemy mąkę mieszając energicznie. Po chwili ciasto robi się jednolite, gładkie, lśniące i odstaje od brzegów garnka. Wtedy należy je zdjąć i zostawić do wystudzenia. Kiedy ciasto osiągnęło temperaturę przyjemną dla człowieka, a więc jest ciepłe ale nie gorące dodajemy po jednym jajku mieszając ciasto mikserem. Dzielimy ciasto na dwie części. Pierwszą rozsmarowujemy na papierze do pieczenia na blaszce 24 cm na 30 cm i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w tem. 180 ºC, po czym zmniejszamy temperaturę do 150 ºC i dopiekamy jeszcze 10 minut. Z drugą porcją postępujemy tak samo. Masa: Zagotowujemy mleko z 5 łyżkami cukru, Wlewamy budynie, gotujemy i odstawiamy. Ponieważ budyń jest dosyć gęsty warto go co jakiś czas przemieszać. Obok stygnącego budyniu ustawiamy masło. Niech postoją razem z 3 godziny na pewno będą miały tę samą temperaturę i krem nam się nie zepsuje. Ubijamy masło na puszysta piane powoli dodajemy budyń, najlepiej łyżeczką do herbaty (!) cały czas ubijając masę mikserem. Na koniec dodajemy kilka kropel aromatu pomarańczowego. Krem rozsmarowujemy na pierwszej warstwie ciasta i przykrywamy drugą, Posypujemy cukrem pudrem

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. beata (Gość) 6 marca 2012, 21:31

    a ile mąki ?