Poleć znajomym

Sztafetki

Jak zbierać punkty?

Autor: (625 pkt.)

CZECHYPOPOLSKU.PL

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • Na ciasto potrzebujemy
  • 300 g białek (wyszło z 9 jajek)
  • 300 g cukru
  • 100 g mąki
  • 100 g kokosu
  • Krem
  • 1 litr mleka
  • 200 g cukru
  • 150 waniliowego budyniu
  • 250 g masła
  • 2 łyżki mielonej kawy
  • Polewa czekoladowa
  • 200 g czekolady do gotowania
  • 50 g masła

Sposób przygotowania

  1. Sztafetki to po prostu kokosowo –kawowy retro smakołyk. Istnieje również wersja orzechowa, gdzie zamiast kokosu dorzucamy do ubitych białek orzechy. Bardzo po czesku i na pewno spotkacie ów łakoć w czeskiej cukierni.

  2. Białka ubijamy na sztywno wraz z cukrem. Następnie dorzucamy kokos i przesianą mąkę, delikatnie mieszając. W międzyczasie należy przygotować blaszkę wyłożoną papierem . Wykładamy masę kokosową na blachę (wyszły z tego 2 blachy) i pieczemy 10-15 minut w 230°C. Należy ciasta pilnować ponieważ szybko się piecze i łato je przypalić. Po wyciągnięciu z piekarnika i jego ostudzeniu wkładamy na 1h do lodówki, aby ciasto zmiękło.

  3. Mleko gotujemy do 38°C ( mleko ma być ciepłe), następnie odlewamy część mleka i mieszamy z budyniem. Pozostałą część mleka doprowadzamy do wrzenia, wlewamy mleko z budyniem i mieszamy aż do zgęstnienia. Odstawiamy garnek i chłodzimy budyń, aż do jego wystygnięcia. Dodajemy masło i dokładnie mieszamy, na końcu dorzucamy dwie łyżki kawy.

  4. Płaty kokosowe dzielimy na 4 równe części. Tak przygotowane przekładamy masą budyniowo-kawową. Następnie wkładamy do lodówki, aby ciasto się „zawiązało”.

  5. Po wyciągnięciu z lodówki kroimy ciasto na prostokąty o rozmiarach 6x3 cm, a jak wyjdzie inaczej to też dramatu nie będzie. Tak przygotowane kawałki moczymy w polewie czekoladowej, czyli w rozpuszczonej czekoladzie masłem od strony krótszych boków, bądź po przekątnej. Wkładamy do lodówki, aby je schłodzić, a następnego dnia sztafetki są gotowe do regularnej szamy.

  6. CZECHYPOPOLSKU.PL

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Wojtek92 17 kwietnia 2018, 11:43

    Wygląda nieźle!

  2. Karolina23 19 kwietnia 2018, 11:40

    Przetestowałam i mogę w 100 procentach polecić, super przepis!