Poleć znajomym

Szpinak z kartoflami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg świeżego szpinaku (ew. 500 g mrożonego)
  • 500 g młodych kartofli równej wielkości
  • 2 duże cebule
  • 100 g ghee
  • 1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • 1/2 łyżeczki kolendry mielonej
  • sól do smaku
  • 2 łyżeczki fenugriku
  • 1 zielona papryczka chilii
  • 100 g przecieranych pomidorów
  • 50 g świeżego imbiru lub 1 łyżka suszonego
  • 2 czerwone papryki (słodkie)
  • Porcja dla 6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Dobrze umyte kartofle przekroić na pół. Pokroić cebulę w plastry. Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Świeży szpinak posiekać. Imbir pokroić w cienkie plasterki.

  2. 2

    Obgotować kartofle przez 5—8 minut, odcedzić.

  3. 3

    W dużym rondlu rozgrzać ghee, podsmażyć połowę cebuli na złoto, dodać kolendrę i kminek, smażyć jeszcze minutę,

  4. odstawić.

  5. 4

    W niewielkiej ilości wody rozgotować pozostałą cebulę z chilli

  6. i sproszkowaną kolendra. Dodać szpinak, uzupełnić wodą (ok. 3—4 dl) i zagotować do miękkości szpinaku.

  7. 5

    Włożyć kartofle, szpinak, paprykę, fenugrik, zielone chilli do ghee z cebulą, osolić, dobrze wymieszać. Gotować na bardzo małym ogniu 10 minut, co pewien czas zamieszać.

  8. 6

    Dodać pokrojone pomidory i imbir, dusić pod przykryciem następne 10 minut.

  9. 7

    Podawać na gorąco Jo dań mięsnych, lub z ryżem ugotowanym bez przypraw.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.