Szpinak bardzo aromatyczny
Czas przygotowania:
Składniki
- 1/2 kg szpinaku
- 10 dag ciecierzycy
- 1/2 kg bakłażanów
- 1 i 1/2 kg pomidorów
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczki chili
- 1/4 szklanki wody
Sposób przygotowania
Ciecierzycę wypłukać i namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować w dużej ilości osolonej wody, aż ciecierzyca będzie miękka, następnie odsączyć wodę. Sparzone pomidory obrać ze skorki i pokroić w małą kostkę. Szpinak umyć, odciąć grube łodygi, a listki posiekać. Bakłażany pokroić w drobną kostkę. W rondelku rozgrzać 3 łyżki masła, wsypać przyprawy i smażyć kilkanaście sekund, później dodać bakłażany i mieszać, aż będą miękkie i wchłoną prawie cały tłuszcz. Do rondelka wrzucić pomidory oraz szpinak. Całość wymieszać, wlać 1/4 szklanki wody i gotować pod przykryciem na średnim ogniu 15 minut. Następnie do potrawy dorzuć ciecierzycę, pozostałe masło oraz śmietanę, doprawić do smaku solą i gotować bez pokrywki, mieszając co jakiś czas, 5 minut. Tak przyrządzony szpinak podawać jako danie główne na obiad.
DOBRA RADA:
Gdyby szpinak był zbyt rzadki, to trzeba gotować go dłużej, aby odparować nadmiar płynu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kluseczki ziemniaczane ze szpinakiem + polędwica wołowa w pikantnym sosie pomidorowym
-
Pieczone pierożki ze szpinakiem
-
Szpinak z ziarnem sezamowym
-
Przepis na bezglutenowy aromatyczny chleb gryczany
-
Bezglutenowe Focaccia z ziołami – aromatyczne pieczywo rodem z Włoch w wersji bezglutenowej
-
Lekka lasagne ze szpinakiem
-
Makaron ze szpinakiem i zielonym groszkiem
-
Warkocz z indyka na młodym szpinaku z sosem piri - piri
-
Frittata ze szpinakiem i żółtym serem
-
TAGLIATELLE ZE SZPINAKIEM, GORGONZOLĄ, POMIDORKAMI I ORZECHAMI
-
Smoothie z kiwi i szpinaku
-
Tarta ze szpinakiem
Zaloguj się aby dodać recenzję