Poleć znajomym

Szparagi po włosku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Niewątpliwym specjałem kuchni włoskiej jest szynka parmeńska. Chuda, lekko podwędzona, suszona na świeżym powietrzu i znakomicie przy­prawiona wędlina z pewnością zasługuje na miano delikatesu.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1,6 kg szparagów
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka + 100 g masła
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 50 g tartego parmezanu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szparagi cienko obrać i odkroić twarde końce, ułożyć w wiązkę i związać nitką.

  2. 2

    Skórki i odcięte części szparagów gotować około 10 minut w 1 l wody. Ugotowane przełożyć na lnianą ściereczkę, wystudzić, dokładnie odcisnąć. Zachowany wy­war zagotować z solą, 1 łyżeczką masła, cukrem i sokiem z cytryny. Następnie ugotować w nim do miękkości pęczki szparagów.

  3. 3

    Szparagi odstawić do osaczenia, ułożyć na tacy. Polać roztopionym, gorącym masłem i posypać serem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.