Sznycle z indyka

Autor: (3180 pkt.)

Sznycle z indyka

60 min

30 min

Składniki

  • 12 małych kotletów z indyka (po ok. 5 dag)
  • por
  • mała cebula
  • strąk czerwonej papryki
  • szklanka kukurydzy z puszki
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki oleju
  • suszona chili
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Por oczyścić, dokładnie umyć i ukośnie pokroić na kawałki. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Paprykę oczyścić z pestek, umyć i pokroić w romby. Kukurydzę odcedzić, przelać zimną wodą i dokładnie osaczyć. Kot­lety opłukać i osuszyć. Z każdej strony doprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Natkę pietruszki opłukać i osu­szyć, listki grubo posiekać. W garnku roztopić masło. Na tłuszcz włożyć pokrojone warzywa i dusić do mięk­kości. Doprawić solą, pieprzem i pokruszoną papryczką chili. Na teflonowej patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety po ok. 10 minut z każdej strony. Do warzyw dodać posiekaną pietruszkę, wyłożyć na talerze, dodać sznycelki. Potrawę podawać z ziemniakami puree, udekoro­waną listkami pietruszki.