Sznycle wilanowskie

Składniki

• 50 dag chudej wieprzowiny bez kości
• 1 mała puszka pasztetu z drobiu
• 1 jajko
• tarta ludku lub garść pokruszonych płatków kukurydzianych
• sok z cytryny
• warzywna przyprawa typu vegeta
• sól, pieprz
• garść posiekanej zieleniny

Sposób przygotowania

1. Mięso lekko rozbić, natrzeć sokiem z cy­tryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włozyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Filety obtoczyć w posiekanej zieleninie, następnie z obu stron posmarować pasztetem drobiowym. Jajko lekko ubić zc szczyptą soli i pieprzu. Sznycle maczać w jajku i panierować w tar­tej bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor, następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i dusić 5 minut, aby sznycle „do­szły". W tym samym celu można też usma­żone sznycle wstawić do nagrzanego pie­karnika. Podawać z ziemniakami lub ryżem na sypko.