Poleć znajomym

Sznycel po wiedeńsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 4 sznycle cielęce, po 150 g
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 szczypty świeżo zmielonego białego pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 2jaja
  • 1 filiżanka bułki tartej
  • 50 g masła
  • 1 cytryna
  • 1 porcja zawiera ok. 1660 kJ/ 395 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, osuszyć ście­reczką, usunąć wszystkie bło­ny, rozgnieść sznycle równo­miernie pięścią. Następnie natrzeć z obu stron solą i piep­rzem i obtoczyć w mące; nadmiar mąki otrzepać. Jajka roztrzepać z 1 łyżką wody i kolejno zanurzać w nich sznycle. Bułkę tartą wsypać do głębokiego talerza. Układać na niej sznycle, lekko przycisnąć, a następnie otrzepać, żeby otrząsnąć nadmiar bułki. Poło­wę masła rozgrzać na dużej patelni, ułożyć sznycle, zmniejszyć ogień i smażyć z obydwu stron, przez 3 — 4 minuty na ciemnozłoty kolor. Po usmażeniu z jednej strony, dodać pozostałe masło. Do tłuszczu na patelni dodać trochę soku cytrynowego. Każdy sznycel pokropić tłusz­czem i przybrać plasterkiem cytryny.

  2. Odpowiednim dodatkiem są: sałatka kartoflana z majone­zem i zielona sałata.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.